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漬物用 重石の工夫





NHKの「花子とアン」で顰蹙を買った漬物石の代わりの英英辞書。

ちょうどよい重石って、、、、自然界から探すのは難しい。

でも昨今はスーパーマーケットに行けばある、ある、ある。


漬物漬け器


この容器は漬物器で陶器で作られた重石も付いていた。

我が家では漬物はタッパーウエアで漬けるので重石は不要。

処分してしまった。

でも、、、やはり漬物容器で漬けようと思ったが、問題は重石。


ビー玉


捨てられない、いつか役に立つと思い、取っておくための箪笥がある。

そこでビー玉を見つけた。


ビー玉アップ


ブルーが綺麗・・・

ゆうに1キロはありそう。


汁が上がる


ビー玉の重石で半日でこんなに水分が上がってきた。


漬物完成


材料は写真の通り、寿司酢で漬けてみた。


ホーロー容器


残りは写真のホーロー容器に入れて冷蔵庫に。

理由あって食品をプラスチック容器に入れるのを止めました。

漬物に凝っている毎日です。








プロフィール

白秋マダム

Author:白秋マダム
 
海外生活17年間の思い出と、
時事雑感、日々の暮しについて
エッセイを書いています。

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